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こんにちは！新保です。

普段、カレーを作る時は多めに作ってタッパーに入れて4食分くらい冷凍保存しておきます。

この間、冷凍したカレーを食べようと思い、タッパーを開けると。。

ふたの裏に綺麗な結晶が出来ていました！

結晶が出来る条件として、

①たくさんの水蒸気

②氷点下の低温

③氷の粒ができるための核

この3点が必要だそうです。

タッパーに熱いカレーを入れて冷凍庫に入れるとこの3つの条件が揃うみたいですね。

次カレーを作るときも結晶ができるか試してみます！

それではまた！

葛西南整骨院　新保7