こんにちは、原田です(*^O^*)
７月になって、梅雨が明けたのかそうで無いのか分からないぐらい、あっついですね(汗
いよいよ本格的に夏バテの季節になってきたので、水分補給やちょっとした体調不良に要注意です！
そんな私の夏に欠かせないアイテムが先日増えました,゜.:。+゜
その名も･･･
「ピーマン」！！！！！
ピーマンは１年を通して手に入れやすい野菜ですが、旬は7～8月と言われています。
栄養価も豊富で、ビタミンC,E、カリウム、βカロテン、食物繊維とミネラル分がたっぷり摂れます！！
なんと言っても、夏野菜が苦手な原田には救世主です(笑
先日は、居酒屋で食べた「冷やしピーマン」がめちゃくちゃ美味しかったのでそれのアレンジをしました(*^O^*)
ピーマンを縦半分に切って種とワタを取り、冷凍庫でキンッキンに冷やします。
冷やしている間に、挽肉と豆腐でササッと麻婆豆腐を作ります。
そして、これをオン・ザ・ピーマン!!!
パリッパリのピーマンが美味( ´艸｀)♥
少し辛めに味付けした麻婆豆腐が癖になります。
夏には、もってこいのおかずになりますので、ぜひチャレンジしてみてください,゜.:。+゜
葛西南整骨院 原田
