こんにちは
山岸です。
先日、船堀にある 大島 というお店に行ってきました！
このお店の店主は札幌のすみれで１２年間研鑽を積み、関東で初のすみれの正式な暖簾分けを受け、
TRYラーメン大賞では味噌部門で１４年から１９年に５連覇を達成しており、最高峰の味噌ラーメンを味わうことが出来ます。
東京の中でも味噌超有名店ですので、並びますし、スープ切れによる営業前終了もあるとの事です！
こちらが味噌ラーメンになります。
豚骨ベースのスープになっており、旨味がしっかりと抽出され、少し甘めな味噌で
更にニンニクとショウガが効いており、非情に味わい深い一杯です！
麺は中太ちぢれのたまご麺で、そのちぢれがしっかりとこってりスープを持ち上げ
モチモチの食感も味わえます。
この寒い時期にオススメしたいお店です。
是非機会がありましたら、食べてみて下さい！
それでは！
