こんにちは！新保です。
普段、カレーを作る時は多めに作ってタッパーに入れて4食分くらい冷凍保存しておきます。
この間、冷凍したカレーを食べようと思い、タッパーを開けると。。
ふたの裏に綺麗な結晶が出来ていました！
結晶が出来る条件として、
①たくさんの水蒸気
②氷点下の低温
③氷の粒ができるための核
この3点が必要だそうです。
タッパーに熱いカレーを入れて冷凍庫に入れるとこの3つの条件が揃うみたいですね。
次カレーを作るときも結晶ができるか試してみます！
それではまた！
葛西南整骨院 新保7
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